Lækkert Kâhler ud i Give away hos Mor til Mernee.

Endnu en lækker give away - hos ævlebævle.

Endnu en give away

Spændende give-away

Mest om... fødselsdagsboller og brunsviger.

I morgen fylder min store, dejlige søn 7 år. I den anledning kom svigermekanikken til lidt fødselsdagshejs, og der skulle jo også lige bages boller til klassen i morgen...
Bollerne er gode gammeldags mormor-boller og de er en klassiker her i huset.

Boller (ca 14 store, eller 20 små)

60 g smeltet smør
60 g sukker
5 g salt
1 pk gær
3 dl mælk eller vand
ca 550 g mel

Gær og lunkent vand blandes. Mel røres i til en lind grød, derefter røres resten forsigtigt i, til rette konsistens. Smørret må selvfølgelig ikke være for varmt.
Hæver i ca. 20 minutter og formes derefter til boller.
Skal bollerne pensles gøres dette nu, da de bliver meget luftige og klasker sammen, hvis de pensles direkte før bagning. Efter at have hævet en times tid, skal de have 8-10 minutter ved 200 C

Penslede boller sat til hævning.

Efter bagning.

Ikke-penslede boller.

Og brunsvigeren i dens mange stadier. Man er vel fra Fyn a´.

Rygeostsalat (Beklager det dårlige billede)

Og lidt hjemmelavet knækbrød er altid godt sammen med rygeostsalat.

Og nu kalder pligterne endnu en gang. Morgenbordet skal dækkes - pakkerne er heldigvis pakkede ind. Og Mor her skal ind i divaneseren og nyde et glas Mor-Juice. (Jo jo, den er god nok - læste lige at det må man godt kalde sit glas aften-vin)

Mest om...Kylling i karry og saltmandler.

Første indlæg! Uha, man får jo mest præstationsangst. Men nu ligger lagkagen sådan at jeg længe har luret på det her bloggeri (og fulgt uanede mængder andre blogs i laaang tid), så jomfrurejsen starter på en kedelig torsdag. Og i dag har menuen stået på kylling i karry med ris, grønne asparges og gulerødder.

Se selv - glemmer at tage billede af det sunde!

Jeg er en helt almindelig kvinde, med en helt almindelig familie (godt nok med ualmindelig søde og velopdragne børn 8o)), så kylling i karry blev dagens valg. Har besluttet kun at skrive de mest spændende opskrifter, med mindre andet udbedes (Yeah right - startede denne blog for 2 timer siden).

Men som en lille ekstra godbid til self, besluttede jeg lige at lave en omgang saltmandler. Mums. Kan ikke slippe for den søde/salte tand om aftenen.

Saltmandler (må jeg bare lige dele):

200 g mandler
2 dl vand
2 spsk groft salt efter smag

Hele dynen smides i en pande. Koges godt under omrøring, til vandet er kogt væk. Smides på en bradepande, der sættes i ovnen ved 200 C, i ca 10 min.
Inden jeg sætter dem i ovnen drysser jeg med lidt rørsukker og chili, men det kan udelades eller varieres efter smag (røget paprika, frisk rosmarin, stødt hvidløg)

Det var så de første spæde barneskridt udi blogningens kunst. Bær over med mig. Det bliver bedre.Måske.
Nu er det tid til at putte de to frynser; Pamsessen og hendes Storefis, og lufte Kærlighedshunden. Ja, sådan en eksisterer nemlig også her på matriklen - 30 kg rendyrket kærlighed aka Kærlighedshunden, Tapefyren (klisterer sådan) og Drageånden...